Olma kislotasi

Artikul: P-1119000 Sotuvda mavjud

216 454 so'm / kg

Ulgurji narxlar

198 416.1 so'm

500 kg dan

To'lov: Naqd, Pul o'tkazish, Korporativ karta, UzCard terminal, HUMO terminal, Onlayn to'lov
Yetkazib berish: Kuryer xizmati, Pochta orqali yetkazib berish, O'zi olib ketish

Sotib olish Savatga kiritish Xabar yuborish

Olma kislotasi (malina kislotasi, malat) — bu ko‘plab mevalarda, ayniqsa olmada tabiiy ravishda uchraydigan organik kislota (shuning uchun “olma kislotasi” deb ataladi).

Kimyoviy ma’lumotlar:
• Kimyoviy formulasi: C₄H₆O₅
• Molekulyar massasi: 134,09 g/mol
• Sinonimlari: 2-gidroksibutandio kislotasi, malat
• Ko‘rinishi: Oq kristallar yoki kukun, suvda yaxshi eriydi

Xossalari:
• Nordon-mevali ta’mga ega (shuning uchun oziq-ovqat qo‘shimchasi sifatida E296 belgisi bilan ishlatiladi).
• Suvda eruvchanligi yuqori.
• Eritish harorati: taxminan 100–130 °C (shakliga qarab).
• L- va D-shakllarda mavjud, lekin tabiatda asosan L-olma kislotasi uchraydi.

Qo‘llanilishi:

Oziq-ovqat sanoatida:
• kislotalilik darajasini tartibga soluvchi vosita sifatida (E296);
• ichimliklar, saqich, konfet, murabbo va boshqalarga nordon ta’m berish uchun;
• mevali ta’mni kuchaytiradi.
Farmatsevtikada:
• shippildoq tabletkalar va vitamin komplekslari tarkibida;
• ayrim minerallar (masalan, temir va magniy)ni o‘zlashtirishni yaxshilaydi.
Kosmetologiyada:
• AHA-pilinglarda (alfa-gidroksi kislotalar) terini yangilash uchun ishlatiladi.
Kimyo sanoatida:
• boshqa organik moddalarni sintez qilishda oraliq birikma sifatida;
• laboratoriyalarda reaktiv sifatida qo‘llaniladi.